Люблю поесть!, Лабинские рецепты Опции

[Мартышка]

Ещё вкусняшка
Готовил сам. Ньчья жена не кормила)) Съел тоже сам
И я точно не родственник - админ по айпи может подтвердить))
Хотя...вдруг как в индийском кино

Меня муж таким вот блюдом достал уже, скоро сам нестись начнет, что вам там вкусного не понимаю

[lyudasik]

Просто и вкусно: покупаю пучок зелени (руккола, айсберг - что попадется, но больше люблю рукколу), помидоры режу сверху, рву моцареллу, обжариваю на небольшом кол-ве масла авокадо, порезанный на червертины.
Сбрызгиваю оливковым маслом, уксусом бальзамико и посыпаю слегка солью. Все! Вкусно, ароматно, быстро

[moderator]

Оскорбительные салатики для Elenam:

[Парторг]

Для гурманов самый раз...

[moderator]

[moderator]

Японское рождество



Большая часть жителей Страны восходящего солнца — синтоисты или буддисты, и Рождество, по идее, отмечать не должны. Однако каждое 25 декабря японские семьи вместе с детьми дружными рядами направляются в ближайший ресторан быстрого питания KFC, чтобы отведать фирменное блюдо сети — курицу во фритюре.

Традиция отмечать христианский праздник зародилась в Японии благодаря одной маркетинговой кампании KFC. В 1974 году на экраны вышел рекламный ролик, в котором группа иностранцев пыталась безуспешно отыскать в Токио рождественскую индейку. На помощь им приходил ресторан KFC. Примерно за 10 долларов по курсу 1974 года (2920 иен) там можно было заказать куриные крылья и бокал вина. Сегодня в праздничный набор помимо курицы входит торт и бутылка шампанского.

Почитать про Рождественские блюда других стран можно тут: http://lenta.ru/articles/2014/12/24/strangefood/

[moderator]

Здоровая писча

[moderator]

Депутат Госдумы от фракции КПРФ Вадим Соловьев предложил обязать рестораны и кафе иметь в своем меню не менее 50 процентов блюд традиционной русской кухни. Соответствующий законопроект парламентарий собирается подготовить к осенней сессии Думы, сообщают «Известия».

Предложение Соловьева должно затронуть только заведения, не являющиеся национально специализированными. Депутат считает, что его инициатива приведет к возрождению гастрономических традиций России и поспособствует привлечению иностранных туристов. http://lenta.ru/news/2015/07/28/restaurant/

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Понятно, что это одна из идиотских "инициатив", которые не пройдут и первое чтение. Нынче модно у депутатиков подпрыгивать с задних рядов и махать ручками, мол, "царь-батюшка, вот он я, вот, я ваш патриот!". И об этом можно было бы и не писать, но мне стало интересно, а сколько вообще блюд исконно русской кухни можно вспомнить?

Щи
Квашеная капуста
Каша гречневая
Репа варёная

Что вы едите дома из исконно-посконной русской кухни?

[Радомир]

а сколько вообще блюд исконно русской кухни можно вспомнить?

Щи
Квашеная капуста
Каша гречневая
Репа варёная

Что вы едите дома из исконно-посконной русской кухни?

Выходит на Руси одни вегетарианцы жили? Не ужели нет мясных блюд, котлетки там всякие? А десерты - пироги? А квас? А окрошка?

[moderator]

Выходит на Руси одни вегетарианцы жили? Не ужели нет мясных блюд, котлетки там всякие? А десерты - пироги? А квас? А окрошка?

Ну вот я и предлагаю вспомнить конкретные блюда. "Котлетки там всякие" не точное описание.

Пироги - да. Хотя они у всех народов есть. Окрошка - да, действительно самобытное блюдо

Вот именно с мясными блюдами у русской кухни по-моему не сложилось. Колбасы - это всё же европейское. Пельмени - китайского происхождения. Другие мясные блюда, популярные в России - кавказ в основном.
Думаю, что с мясом в средней полосе России всегда было не очень.

[erario]

Щипанаа подпарная

Кишки чиненые.
Няня.
Сальник.
Солонина.
Буженина.
Пернатая дичь — жареная, рассольная, запеченная в сметане.
Мясо — разварное, верченое, шестное, сковородное, печеное.
Зайцы — рассольные, духовые.
Дичина — лосина, оленина, веприна.


Взял отсюда:http://traditio-ru.org/wiki/%D0%F3%F1%F1%EA%E0%FF_%EA%F3%F5%ED%FF

[moderator]

Щипанаа подпарная

Кишки чиненые.
Няня.
Сальник.
Солонина.
Буженина.
Пернатая дичь — жареная, рассольная, запеченная в сметане.
Мясо — разварное, верченое, шестное, сковородное, печеное.
Зайцы — рассольные, духовые.
Дичина — лосина, оленина, веприна.
Взял отсюда:http://traditio-ru.org/wiki/%D0%F3%F1%F1%EA%E0%FF_%EA%F3%F5%ED%FF

Не, ну из инторнета я тоже могу сотню наименований напостить. Я ж спрашивал - что вы сами можете назвать, причем желательно из того, что хотябы пробовали, и возможно регулярно готовите дома.

А то, что это за традиционная русская кухня, которую мы знаем только по кулинарным энциклопедиям? Кто тут кушает пернатую дичь запечённую в сметане, или зайцев рассольных?

ЗЫ: "Традиционно в России буженину готовили из медвежатины". Кто тут кушал буженину из медвежатины? А, русичи? Из той же оперы, что и "традиционные блины с икрой осетровой". Так и вижу, как в хрущёвке на кухоньке 3х4 метра накрывает русская хозяюшка стол из буженины медвежьей, зайцев в сметане, да блинов с икрой осетра. Ну так, к ужину. Да наливает медовухи чарку, дабы мужа пришедшего с работы умилостивить.

[erario]

Затируха. Моё любимое блюдо из детства. Вроде супа с галушками и самодельной лапшой. Готовила бабушка родом из Воронежской области. Насколько исконно русское сказать не могу. Но было очень вкусно и сытно.

Готовилось перетёртое тесто, сливочное масло и картошка. Варился суп.
В интернете первый попавшийся рецепт на эту тему:
http://kamelena.ru/recipe/sup-zatiruxa/

Сообщение отредактировал erario - 28.7.2015, 13:10

[moderator]

Затируха. Моё любимое блюдо из детства. Вроде супа с галушками и самодельной лапшой. Готовила бабушка родом из Воронежской области. Насколько исконно русское сказать не могу. Но было очень вкусно и сытно.

Бытуют разные мнения. Похожее блюдо есть и у татар, и даже у индийцев. Только называется по-другому. Вполне логично, что оно прижилось у бедных крестьян.

Ну, и так, ссылочка, если кому надо http://webspoon.ru/receipt/sup-zatirukha блюдо из рубрики "антикризисное"

ЗЫ: в оригинале, конечно же никакого бульона для этого супа в крестьянских домах не варили. Тупо на воде. Но я такое, например. жрать не стану. А с куриным бульоном, картошкой и т.п. - это уже вполне себе обычный суп-лапша

[erario]

Вот как раз без бульона очень вкусно. С бульоном и с мясом никогда не пробовал, это уже совсем другое блюдо будет.

[Samokatka87]

яичница и творожная запиканка с макаронами

[moderator]

Бутерброд из огурца



и другие закуски без хлеба: http://nasha-kuhnya.com/2015/07/30/9-%D0%B...B5%D0%B1%D0%B0/

с Пятницей

[Samokatka87]

Бутерброд из огурца



и другие закуски без хлеба: http://nasha-kuhnya.com/2015/07/30/9-%D0%B...B5%D0%B1%D0%B0/

с Пятницей

интересная идея, сегодня попробую.

[Абориген]

При одном слове "щи",меня уже выворачивает!,ибо жил немного в средней полосе...Что люблю :1-е блюдА - борщ(только постный!) с солёной пузаниной(или салом),с чесночком и горьким перцем...супы на курином бульоне(курица - только домашняя!)картофельный,иногда с самодельной лапшой....2-е блюдЫ :картошка(в любом виде,особенно молодая) , котлеты,пельмени,чебуреки(но только те,что жена сама делает!),редко макароны...а салат(помидоры-огурцы-лук-болг.перец,петрушка,посное нерафинированое масло) - хоть 5 раз в день ; даже не пойму, как он мне не надоедает! Рыба солёная(опять же - только ту,что жена сама солит), любая морская,а копчёную - раз в 3 месяца,максимум,как и всякие каши...Ещё - свежеиспечёный домашний хлеб(опять же - женин!)

[moderator]

Пятничное



Итак знакомая и незнакомая украинская кухня.
Возможно кто-то знает эту закуску, но не думаю что многие. Хотя кто в детстве не пробовал на костре поджарить кусочек хлебушка...
Кстати потапцы это те же гренки, которые казаки делали как закуску к горилке.
Они несложны в приготовлении, но как они подходят к пшеничному соку каждый из вас может сам дома продегустировать.

Нам понадобится ржаной хлеб, шматок сала, чеснок.

Подготавливаем сало. Нарезаем его на маленькие ломтики, а затем ломтик таким вот образом надрезаем..
Пару зубчиков чеснока пропускаем через пресс или растираем в ступке с солью
Нарезаем хлеб на такие ломтики.
На сковородке превращаем сало в хорошие шкварки, не пересушите их.
На оставшимся жиру поджариваем хлеб, сверху натираем чесночком
и завершаем пейзаж шкварочкой с короной из петрушки.
С пятницей.