Виртуальный Лабинск

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

4 страниц V « < 2 3 4  
Ответить в эту темуОткрыть новую тему
> Дистилляты, самогон...технологии и аппараты.
Тугарин-змей
сообщение 2.4.2019, 11:56
Сообщение #61


Член KПСС
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 204
Регистрация: 14.4.2010
Пользователь №: 2 744



Цитата(пивовар @ 2.4.2019, 8:32) *

здравствуйте. Да домашнее делаю до 30 литров за варку Использую все свое кроме дрожжей.Хотел пообщаться на счет осветления пива и фильтрации.Когда начал варить то в сторону пивмаркетов даже смотреть неохота

Хотелось бы попробовать домашнего... az.gif
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
BiTL
сообщение 2.4.2019, 14:59
Сообщение #62


Ген.сек
******

Группа: Главные администраторы
Сообщений: 40 773
Регистрация: 6.3.2007
Пользователь №: 7



Цитата(Тугарин-змей @ 2.4.2019, 11:56) *

Хотелось бы попробовать домашнего... az.gif


Каждый самогонщик своё пойло хвалит smile.gif А если скажешь - гавно, то обидится smile.gif
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
пивовар
сообщение 2.4.2019, 15:40
Сообщение #63


Пионер
*

Группа: Пользователи
Сообщений: 6
Регистрация: 1.4.2019
Пользователь №: 7 081



Цитата(BiTL @ 2.4.2019, 14:59) *

Каждый самогонщик своё пойло хвалит smile.gif А если скажешь - гавно, то обидится smile.gif

пока ни кто не говорил, самому практически ни чего не достается все по друзьям расходится
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
скромный
сообщение 2.4.2019, 20:56
Сообщение #64


Ген.сек
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1 415
Регистрация: 29.8.2011
Пользователь №: 3 908



Цитата(BiTL @ 2.4.2019, 15:59) *

Каждый самогонщик своё пойло хвалит smile.gif А если скажешь - гавно, то обидится smile.gif

а как отличить гавно от иного?
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
BiTL
сообщение 2.4.2019, 21:44
Сообщение #65


Ген.сек
******

Группа: Главные администраторы
Сообщений: 40 773
Регистрация: 6.3.2007
Пользователь №: 7



Цитата(скромный @ 2.4.2019, 20:56) *

а как отличить гавно от иного?


на вкус smile.gif
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Dr.Arbait
сообщение 3.4.2019, 8:37
Сообщение #66


Ген.сек
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 2 237
Регистрация: 14.2.2009
Пользователь №: 2 113



Цитата(BiTL @ 2.4.2019, 15:59) *

Каждый самогонщик своё пойло хвалит smile.gif А если скажешь - гавно, то обидится smile.gif

Я нормально воспринимаю конструктивную критику! А критику алкашей которые только водяру считают божественным напитком не принимаю близко к сердцу! Убогие люди. Им-бы только ужраться. Выжрут 0,7 за час и сидят мычат о том что "ваш дистиллят" гондеем воняет ak.gif
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
пивовар
сообщение 4.4.2019, 0:50
Сообщение #67


Пионер
*

Группа: Пользователи
Сообщений: 6
Регистрация: 1.4.2019
Пользователь №: 7 081



Цитата(Dr.Arbait @ 3.4.2019, 8:37) *

Я нормально воспринимаю конструктивную критику! А критику алкашей которые только водяру считают божественным напитком не принимаю близко к сердцу! Убогие люди. Им-бы только ужраться. Выжрут 0,7 за час и сидят мычат о том что "ваш дистиллят" гондеем воняет ak.gif

в пивняках в основном торгуют пивными напитками а не пивом

Цитата(пивовар @ 4.4.2019, 0:47) *

в пивняках в основном торгуют пивными напитками а не пивом

в одной из пивоварен города нашего хотел взять дрожжей так на меня глаза выпучили видите ли без разрешения руководства не могут дать а у самих даже запаха пивного производства нет так что поят лабинск гавном или гамном
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Dr.Arbait
сообщение 4.4.2019, 8:56
Сообщение #68


Ген.сек
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 2 237
Регистрация: 14.2.2009
Пользователь №: 2 113



Да в пивняках даже не знают что такое эль или лагер, не говоря о хмелях, дрожжах ... Это-же касается и 99% их основных посетителей.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Парторг
сообщение 4.4.2019, 20:15
Сообщение #69


Ген.сек
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1 036
Регистрация: 14.11.2013
Пользователь №: 5 456



Цитата(Dr.Arbait @ 4.4.2019, 8:56) *

Да в пивняках даже не знают что такое эль или лагер, не говоря о хмелях, дрожжах ... Это-же касается и 99% их основных посетителей.

И знать не надо!
Все равно в домашних условиях хорошего пива не получишь, а магазинное "пойло" обойдется дешевле...
............................................................
Про самогон - на Псковщине для самогоноварения применяют "натурпродукт" - пшеницу и картофель.
Технология такова - пшеницу проращивают, чтобы из зернинки вылез "клювик" и затем 20 кг "заготовки" высыпают в бочку 200 л, добавляют тертый сырой картофель - 30-40 кг, заливают воду, а через 21 день прогоняют через аппарат. Выход мал - от 15 до 20 л, но зато по качеству превосходит водку-казенку.
Применение дрожжей и сахара - появляется сивуха... biggrin.gif
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Dr.Arbait
сообщение 4.4.2019, 20:41
Сообщение #70


Ген.сек
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 2 237
Регистрация: 14.2.2009
Пользователь №: 2 113



Цитата(Парторг @ 4.4.2019, 21:15) *

И знать не надо!
Все равно в домашних условиях хорошего пива не получишь, а магазинное "пойло" обойдется дешевле...


Вот как раз-то в домашних условиях и получается отличное пиво(правда требуется аккуратность и терпение)

Цитата
Про самогон - на Псковщине для самогоноварения применяют "натурпродукт" - пшеницу и картофель.
Технология такова - пшеницу проращивают, чтобы из зернинки вылез "клювик" и затем 20 кг "заготовки" высыпают в бочку 200 л, добавляют тертый сырой картофель - 30-40 кг, заливают воду, а через 21 день прогоняют через аппарат. Выход мал - от 15 до 20 л, но зато по качеству превосходит водку-казенку.
Применение дрожжей и сахара - появляется сивуха... biggrin.gif

Проращивая зерно мы получаем солод -продукт содержащий глюкоамелазу и др. ферменты которые из крахмала картофеля (или другого крахмалосодержащего сырья) делают сахара. А сбраживается сие дикими дрожжевыми грибками которых полно на поверхности сырья. Так, что сивуха всегда присутствует!
Бороться с %сивушных масел можно только не жадному самогонщику biggrin.gif
И да, без сивушных масел не получится ни коньяк, ни вискарь. Так, что наличие "сивухи" не всегда плохо biggrin.gif

Маленький выход напитка у товарищей из Пскова обусловлен не полным осахариванием картохи.Для полного осахаривания требуется провести целый обряд-нагреть всё до 60-80градусов, сделать паузу и быстро остудить до 25-30градусов . Внести дрожжи и под гидрозатвор до выбраживания. Нормальный выход должен быть-40литров 40град.напитка(исходя из ваших данных) причём с двойной перегонкой!
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
пивовар
сообщение 5.4.2019, 13:44
Сообщение #71


Пионер
*

Группа: Пользователи
Сообщений: 6
Регистрация: 1.4.2019
Пользователь №: 7 081



Цитата(Dr.Arbait @ 4.4.2019, 20:41) *

Вот как раз-то в домашних условиях и получается отличное пиво(правда требуется аккуратность и терпение)


Проращивая зерно мы получаем солод -продукт содержащий глюкоамелазу и др. ферменты которые из крахмала картофеля (или другого крахмалосодержащего сырья) делают сахара. А сбраживается сие дикими дрожжевыми грибками которых полно на поверхности сырья. Так, что сивуха всегда присутствует!
Бороться с %сивушных масел можно только не жадному самогонщику biggrin.gif
И да, без сивушных масел не получится ни коньяк, ни вискарь. Так, что наличие "сивухи" не всегда плохо biggrin.gif

Маленький выход напитка у товарищей из Пскова обусловлен не полным осахариванием картохи.Для полного осахаривания требуется провести целый обряд-нагреть всё до 60-80градусов, сделать паузу и быстро остудить до 25-30градусов . Внести дрожжи и под гидрозатвор до выбраживания. Нормальный выход должен быть-40литров 40град.напитка(исходя из ваших данных) причём с двойной перегонкой!



домашнее пиво пена как сметана садится 5-7 минут


Цитата(Dr.Arbait @ 4.4.2019, 8:56) *

Да в пивняках даже не знают что такое эль или лагер, не говоря о хмелях, дрожжах ... Это-же касается и 99% их основных посетителей.

они не знают даже что такое портер


Эскизы прикрепленных изображений
Прикрепленное изображение
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
deberz
сообщение 18.4.2019, 1:14
Сообщение #72


Kомсомолец
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 78
Регистрация: 9.6.2007
Пользователь №: 761



Цитата(Dr.Arbait @ 23.5.2017, 11:15) *

Доброго времени суток форумчане! Хочу поставить пока сахарную бражку для самогона. Интересует тара. Покурив интернет интересная тема-одноразовые 30 литровые кеги пивные. Кто в курсе -есть ли в лабинских пивнарях данная тара? Пишут что пивнари их тупо в мусор выбрасывают...


Сегодня видел такие б/у в продаже на базе по Победе возле Поляны, у Валеры, по 100 руб

Цитата(Dr.Arbait @ 29.12.2018, 16:17) *

За прошедшее время пробовал гнать из пшеницы (дроблёнка)-выход 0,5л водки. Но у нас пшеница херня. Нужно с высоким содержанием клейковины (не фуражная). А такая выращивается от воронежской области и северней. На вкус жёстче чем из риса.
Пробовал и "кодзи " в серебристой упаковке(дешевле чем в синей)-разницы не увидел. Работают так-же-за неделю сбраживают зерновые и с тем-же выходом. Так что нет смысла переплачивать.
Собираюсь сделать из кукурузы бурбон, но опять проблема найти качественную дроблёнку.

Настойки-кедровка поднимает давление-будьте осторожны!
Всем понравилась настойка на груше дички (обязательно что-бы сушилась в горах у бабушек на дровяных сушилках-так сказать прикопчёная!) Ну и мёд-1-2ст. ложки на 3 литра az.gif
Ещё неплохо джин получился (ягоды можжевельника) ёлкой слегка отдаёт, но на любителя.
Но в новый год решил себя побаловать текилой (жаль что самому произвести не получится).
Заметил что текила придаёт бодряк и веселье(многократно проверено и в Турции и дома biggrin.gif ) А вот вискарик, коньячок-как-то быстро утомляет ak.gif
Свой продукт приелся... Хочется "Турецкого" настроения.
Кстати магаз. "Красное и Белое " порадовал ценниками! Всех с наступающим az.gif

А где в Лабинске взять ягоды можжевельника ?

говорят, кодзи при брожении сильно воняют.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Dr.Arbait
сообщение 18.4.2019, 8:46
Сообщение #73


Ген.сек
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 2 237
Регистрация: 14.2.2009
Пользователь №: 2 113



Цитата(deberz @ 18.4.2019, 2:14) *

Сегодня видел такие б/у в продаже на базе по Победе возле Поляны, у Валеры, по 100 руб
А где в Лабинске взять ягоды можжевельника ?

говорят, кодзи при брожении сильно воняют.

Пластиковые кеги не актуально-не удобно сливать бражку. Слишком мягкий пластик, гнутся.
Ягоды можжевельника продаются в аптеке
Кодзи не воняют. Уже третью пачку юзаю-вони нет.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
deberz
сообщение 21.4.2019, 22:03
Сообщение #74


Kомсомолец
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 78
Регистрация: 9.6.2007
Пользователь №: 761



По мне так кеги почти идеальны. Удобно укупоривать гидрозатворами, которые под простые банки. И сливать с осадка через шланг удобно.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения

4 страниц V « < 2 3 4
Ответить в эту темуОткрыть новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0



 



Текстовая версия Сейчас: 20.5.2019, 23:23