Виртуальный Лабинск

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

4 страниц V < 1 2 3 4 >  
Ответить в эту темуОткрыть новую тему
> Дистилляты, самогон...технологии и аппараты.
adz
сообщение 28.9.2017, 6:04
Сообщение #41


Kомсомолец
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 96
Регистрация: 15.10.2014
Пользователь №: 5 904



Аламбик хороший аппарат , но дорогой. Почём покупали?
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Dr.Arbait
сообщение 28.9.2017, 8:35
Сообщение #42


Ген.сек
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 2 267
Регистрация: 14.2.2009
Пользователь №: 2 113



Аламбик бытовой - дорогая декорация, да и самогон не очень качественный получается. Для обеспечения лучших вкусовых характеристик требуется не менее 3х кратная перегонка. Так что для меня аламбик сродни позолоченных кабелей для аккустических систем.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
elenam
сообщение 28.9.2017, 11:25
Сообщение #43


Ген.сек
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 2 031
Регистрация: 4.1.2010
Пользователь №: 2 590



Цитата(adz @ 28.9.2017, 5:04) *

Аламбик хороший аппарат , но дорогой. Почём покупали?

Да я так... Думала, просто интересно посмотреть))) ЭТО стоит в музее-усадьбе. Там её история, как официально указывается, просматривается до XIII века. Но вот какого именно века этот аппарат - не указано. Так что, ничего не знаю. Особенно, про себестоимость))))
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Dr.Arbait
сообщение 29.12.2018, 15:17
Сообщение #44


Ген.сек
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 2 267
Регистрация: 14.2.2009
Пользователь №: 2 113



За прошедшее время пробовал гнать из пшеницы (дроблёнка)-выход 0,5л водки. Но у нас пшеница херня. Нужно с высоким содержанием клейковины (не фуражная). А такая выращивается от воронежской области и северней. На вкус жёстче чем из риса.
Пробовал и "кодзи " в серебристой упаковке(дешевле чем в синей)-разницы не увидел. Работают так-же-за неделю сбраживают зерновые и с тем-же выходом. Так что нет смысла переплачивать.
Собираюсь сделать из кукурузы бурбон, но опять проблема найти качественную дроблёнку.

Настойки-кедровка поднимает давление-будьте осторожны!
Всем понравилась настойка на груше дички (обязательно что-бы сушилась в горах у бабушек на дровяных сушилках-так сказать прикопчёная!) Ну и мёд-1-2ст. ложки на 3 литра az.gif
Ещё неплохо джин получился (ягоды можжевельника) ёлкой слегка отдаёт, но на любителя.
Но в новый год решил себя побаловать текилой (жаль что самому произвести не получится).
Заметил что текила придаёт бодряк и веселье(многократно проверено и в Турции и дома biggrin.gif ) А вот вискарик, коньячок-как-то быстро утомляет ak.gif
Свой продукт приелся... Хочется "Турецкого" настроения.
Кстати магаз. "Красное и Белое " порадовал ценниками! Всех с наступающим az.gif
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
TARAN
сообщение 29.12.2018, 19:06
Сообщение #45


Член KПСС
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 407
Регистрация: 25.4.2017
Пользователь №: 6 693



Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Кот Федот
сообщение 30.12.2018, 8:28
Сообщение #46


Ген.сек
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1 571
Регистрация: 16.12.2009
Из: г. Лабинска.
Пользователь №: 2 557



Цитата(Dr.Arbait @ 29.12.2018, 15:17) *

За прошедшее время пробовал гнать из пшеницы (дроблёнка)-выход 0,5л водки. ......

Выход 0,5л водки-ректификат с 1 кг сахара? smile.gif
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Dr.Arbait
сообщение 30.12.2018, 8:36
Сообщение #47


Ген.сек
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 2 267
Регистрация: 14.2.2009
Пользователь №: 2 113



Сахар в моих процессах не используется! Только крахмал содержащее сырьё.

Это люди не имеющие научного подхода сыпят сахар в пшеницу biggrin.gif Получается у них обычная сахарная брага бродящая на диких дрожжах пшеницы. А крахмал пшеницы так и остаётся не востребован!
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Кот Федот
сообщение 30.12.2018, 9:19
Сообщение #48


Ген.сек
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1 571
Регистрация: 16.12.2009
Из: г. Лабинска.
Пользователь №: 2 557



sad.gif Тогда я не вкуриваю с чего получается 0,5л водки? С одного кг пшеницы или крахмала? biggrin.gif
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
BiTL
сообщение 30.12.2018, 11:41
Сообщение #49


Ген.сек
******

Группа: Главные администраторы
Сообщений: 40 889
Регистрация: 6.3.2007
Пользователь №: 7



Цитата(Кот Федот @ 30.12.2018, 8:28) *

Выход 0,5л водки-ректификат с 1 кг сахара? smile.gif


какой еще ректификат в самогонном аппарате?
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
erario
сообщение 30.12.2018, 14:11
Сообщение #50


Член ЦK
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 839
Регистрация: 25.11.2012
Из: Лабинск
Пользователь №: 4 939



Цитата(BiTL @ 30.12.2018, 11:41) *

какой еще ректификат в самогонном аппарате?

Забористый ректификат, если самогонный аппарат по промышленным стандартам сделан и есть где сливать сивуху. Если ещё на травках и дубовой коре настоять, мёда добавить, ещё чего-то, а потом под хорошую закуску... Я еле выжил после такого.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Кот Федот
сообщение 30.12.2018, 16:57
Сообщение #51


Ген.сек
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1 571
Регистрация: 16.12.2009
Из: г. Лабинска.
Пользователь №: 2 557



Цитата(BiTL @ 30.12.2018, 11:41) *

какой еще ректификат в самогонном аппарате?

Он же пишет, что получил 0,5 водки, а водку можно получить на ректификационной колонне. biggrin.gif На самогонном аппарате получают дисцилят, или по другому спирт-сырец. bm.gif

Сообщение отредактировал Кот Федот - 30.12.2018, 16:58
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
BiTL
сообщение 30.12.2018, 17:04
Сообщение #52


Ген.сек
******

Группа: Главные администраторы
Сообщений: 40 889
Регистрация: 6.3.2007
Пользователь №: 7



Цитата(Кот Федот @ 30.12.2018, 16:57) *

Он же пишет, что получил 0,5 водки, а водку можно получить на ректификационной колонне. biggrin.gif На самогонном аппарате получают дисцилят, или по другому спирт-сырец. bm.gif


на ректификационной колонне тоже не водку, а спирт получают.

Но да, если напиток из спирта-дистиллята, то это уже водкой называть не стоит, наверное.

Цитата(erario @ 30.12.2018, 14:11) *

Забористый ректификат, если самогонный аппарат по промышленным стандартам сделан и есть где сливать сивуху.


Спирт-ректификат все же получают не в самогонном аппарате. Принцип разный несколько.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Кот Федот
сообщение 30.12.2018, 17:09
Сообщение #53


Ген.сек
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1 571
Регистрация: 16.12.2009
Из: г. Лабинска.
Пользователь №: 2 557



Цитата(BiTL @ 30.12.2018, 17:04) *

на ректификационной колонне тоже не водку, а спирт получают.

Ну да спирт, а потом разбавляют до 40 градусов и это водка. Все по "Менделееву". biggrin.gif
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Dr.Arbait
сообщение 30.12.2018, 23:24
Сообщение #54


Ген.сек
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 2 267
Регистрация: 14.2.2009
Пользователь №: 2 113



Цитата(Кот Федот @ 30.12.2018, 10:19) *

sad.gif Тогда я не вкуриваю с чего получается 0,5л водки? С одного кг пшеницы или крахмала? biggrin.gif

Ну что вы как маленькие, любое зерно содержит крахмал, и он ферментами( глюкоамилазой) осахаривается, т.е. превращается в сахара , а те потом сбраживаются! Кстати эти ферменты составляют основу панкреатина , фестала и прочих таблеток...

И да, с одного кг пшеницы получается 0,5 40град. напитка . Ректификат не делаю-безвкусица, а вот дистиллят-это вещь.
И ещё спирт сырец-это после первой перегонки. А после второй дробной(удалены головы и хвосты) сырцом уже не называют.

Цитата(Кот Федот @ 30.12.2018, 18:09) *

Ну да спирт, а потом разбавляют до 40 градусов и это водка. Все по "Менделееву". biggrin.gif

Менделеев к водке отношения не имеет!

И ещё водку можно назвать раствор спирта и воды после углевания!!! Без углевания-это просто разведённый спирт!
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Кот Федот
сообщение 31.12.2018, 8:51
Сообщение #55


Ген.сек
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1 571
Регистрация: 16.12.2009
Из: г. Лабинска.
Пользователь №: 2 557



Цитата(Dr.Arbait @ 30.12.2018, 23:24) *

Ну что вы как маленькие, любое зерно содержит крахмал, и он ферментами( глюкоамилазой) осахаривается, т.е. превращается в сахара , а те потом сбраживаются! Кстати эти ферменты составляют основу панкреатина , фестала и прочих таблеток...

ohmy.gif



Цитата(Dr.Arbait @ 30.12.2018, 23:24) *


Ректификат не делаю-безвкусица, а вот дистиллят-это вещь[color=#CC0000].


bm.gif slava.gif
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
пивовар
сообщение 1.4.2019, 22:56
Сообщение #56


Пионер
*

Группа: Пользователи
Сообщений: 6
Регистрация: 1.4.2019
Пользователь №: 7 081



Цитата(Dr.Arbait @ 23.5.2017, 14:20) *

Как безопасно снять клапан с пластиковой тары (там остаточное давление около 4атм.) видосов полно, но вопрос возят-ли в Лабинские пивнари в пластиковой таре? А свои напитки давно в Лабинске практикует элита. И для собственных нужд пока не преследуется в России в отличии от Беларусии. Питерские хлопчики умудряются даже экспортировать натурпродукт , и выставки проводят az.gif


Здравствуйте, подскажите есть ли в Лабинске пивовары которые варят пиво в домашних условиях
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Dr.Arbait
сообщение 2.4.2019, 6:20
Сообщение #57


Ген.сек
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 2 267
Регистрация: 14.2.2009
Пользователь №: 2 113



Старший сын занимался варкой пива. Сейчас он живёт в Питере. Я думаю вы про крафтовое спрашиваете.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
BiTL
сообщение 2.4.2019, 6:48
Сообщение #58


Ген.сек
******

Группа: Главные администраторы
Сообщений: 40 889
Регистрация: 6.3.2007
Пользователь №: 7



Цитата(Dr.Arbait @ 2.4.2019, 6:20) *

Старший сын занимался варкой пива. Сейчас он живёт в Питере. Я думаю вы про крафтовое спрашиваете.


крафтовое, это все-таки обычно то, что на продажу варят маленькие пивоварни, по какому-то особенному рецепту.

А на дому можно сколько угодно варить, только вряд ли его стоит называть крафтовым smile.gif Просто "домашнее" smile.gif
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Dr.Arbait
сообщение 2.4.2019, 8:05
Сообщение #59


Ген.сек
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 2 267
Регистрация: 14.2.2009
Пользователь №: 2 113



Ну Санёк как раз и варил по своему рецепту. Дрожжи пивные на чашках "Петри" выводил борясь с дикими, хмель специальный выписывал, солод буржуйский... Короче долгая песня-около 3х месяцев пока пробу снять предложил. По мне терпения не хватило-бы, но результат отличный. Правда мало-около 30 литров за варку. Для молодых его друзей-губы помочить biggrin.gif
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
пивовар
сообщение 2.4.2019, 8:32
Сообщение #60


Пионер
*

Группа: Пользователи
Сообщений: 6
Регистрация: 1.4.2019
Пользователь №: 7 081



Цитата(Dr.Arbait @ 2.4.2019, 8:05) *

Ну Санёк как раз и варил по своему рецепту. Дрожжи пивные на чашках "Петри" выводил борясь с дикими, хмель специальный выписывал, солод буржуйский... Короче долгая песня-около 3х месяцев пока пробу снять предложил. По мне терпения не хватило-бы, но результат отличный. Правда мало-около 30 литров за варку. Для молодых его друзей-губы помочить :D

здравствуйте. Да домашнее делаю до 30 литров за варку Использую все свое кроме дрожжей.Хотел пообщаться на счет осветления пива и фильтрации.Когда начал варить то в сторону пивмаркетов даже смотреть неохота
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения

4 страниц V < 1 2 3 4 >
Ответить в эту темуОткрыть новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0



 



Текстовая версия Сейчас: 19.10.2019, 17:43